- Подробности
- Просмотров: 525
ОСОБЕННОСТИ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Продукцию общественного питания реализуют:
– в зале предприятия общественного питания с потреблением на месте: методом самообслуживания (через раздаточные линии, “шведский стол”, “салат-бар”, прилавки и др.), через официантов и барменов;
– на вынос по заказам потребителей;
– через магазины и отделы кулинарии и столы заказов по месту изготовления;